APICOLTURA E PACCHETTO IGIENE PER L’APERTURA E LA GESTIONE DEI LABORATORI DI LAVORAZIONE MIELE

Obiettivi

Il percorso fornisce agli operatori del settore apistico in Emilia Romagna le linee guida per una corretta applicazione del Pacchetto igiene (CE 852/2004), con un taglio molto operativo.

Argomenti Trattati

descrizione del prodotto "miele" e annotazioni sugli altri prodotti dell'alveare
le cinque tipologie di attività individuate dalla Regione nella DGR 165 del 17/02/2017
indicazioni in merito alle procedure di registrazione dell'attività
definizione dei requisiti specifici e gestionali in materia di igiene applicabili sia alla produzione primaria del miele e dei prodotti dell'alveare sia alle fasi ad essa successive (Reg 852/2004)
approfondimento degli adempimenti legati all'obbligo di registrazione in BDA (Anagrafe Apistica)
per ognuna delle cinque tipologie di attività indicazioni inerenti: registrazione in BDA, notifica al SUAP, inizio dell'attività di smielatura e confezionamento miele, cessazione dell'attività, registro dei trattamenti terapeutici obbligatorio (Dlgs 193/2006), requisiti minimi strutturali e gestionali, documentazione di autocontrollo, rintracciabilità dei prodotti (Reg 178/2002), vendita del miele in confezioni ( Dlgs 179/2004, 109/92, Reg UE 1169/2011), formazione
controllo ufficiale da parte delle AUSL
fac simile di scheda di controllo utilizzata dagli ispettori dell'AUSL
modulistica da utilizzare per: comunicazione di inizio attività, predisposizione della relazione tecnica, comunicazione all'AUSL di prodotti non conformi, registro dei trattamenti terapeutici

sono interessato condividi

Per questo corso al momento non ci sono edizioni attive.

Lascia i tuoi dati e ti contatteremo non appena saranno calendarizzate.

AZIENDA
PRIVATO

RAGIONE SOCIALE

TELEFONO

E-MAIL

NOME

COGNOME

SEDE DI PREFERENZA

NUMERO PARTECIPANTI

Acconsento al trattamento dei miei dati ai sensi della informativa sulla privacy

Voglio ricevere la Newsletter di FORMart

Si, desidero essere informato

CODICE FISCALE